Bosna i Hercegovina je mala zemlja bogatih i raznolikih jela. Bilo bi neskromno njezinu kuhinju uspoređivati s velikim kuhinjama svijeta, ali raznolikost i tradicionalnost bosanske kuhinje zasigurno je čine zasebnom i veoma zanimljivom kulinarskom cjelinom. Ova rafinirana gastronomska kultura riznica je tradicije, važan simbol identiteta i bitan dio bosanskog kulturnog pamćenja. Bosanska kuhinja je knjiga o našem kulturnom trajanju, porijeklu i ishodištu, čija je ambicija da nam sadašnjost, barem na trenutak, ispuni mirisom i okusom nekog drugog vremena.